Leçon 1 : Sources primaires de microorganismes, Monsieur Sylvain KOUGBLENOU

Leçon 2 : Altérations microbienne des aliments, Monsieur Sylvain KOUGBLENOU

Leçon 3 : Principaux paramètres de contrôle de la prolifération microbienne dans nos aliments, Monsieur Sylvain KOUGBLENOU

Evaluation des connaissances : Questions à Choix Multiples