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Cours
Introduction au MOOC et présentation des objectifs
Les microbes dans notre vie
Taxonomie et Nomenclature bactérienne
Structure et morphologie de la cellule bactérienne
EVALUATION GENERALE
La nutrition bactérienne
La Croissance bactérienne
Méthodes de culture bactérienne
Introduction à la virologie
Introduction à la parasitologie
La lutte antimicrobienne
Les antibiotiques
La résistance antimicrobienne
Interactions entre le microorganisme et son hôte
Diagnostic des maladies infectieuses
Test de sensibilité des bactéries aux antibiotiques
Les bactéries pathogènes
Relations aliments – microorganismes – consommateurs
Principales maladies bactériennes transmissibles par l’alimentation
Contrôle microbiologique des aliments
